Sinds enige weken worden de Sussexkippen en de Indische- en Saksische loopeenden op het initiatief ‘Zanderijtuinders 2.0 / Duinlandjes’ van Gerard Bol in de Duinvallei aan de Zandsloot door hem en andere vrijwilligers voorzien van bierbostel. Dit nevenproduct van de bierbereiding wordt afgehaald bij ‘Brouwerij Pronck’ aan de Leidse Langegracht. Bierbostel bevat een hoog eiwitgehalte, is rijk aan vezels en een perfecte bijvoeding voor de kippen en loopeenden. De eieren gaan naar De Voorraadkast In Katwijk van Co en Ton Viele die mede daarmee wekelijks vele personen en gezinnen kunnen helpen.
Bol: ,,We krijgen op gezette tijden bericht dat er bier is gebrouwen en we halen dan vier emmers met elk 20 kg bierbostel op. Het heeft een hoge voedingswaarde en is smakelijk voor de beesten. Ze komen al naar ons toe als we in de ochtend en namiddag met de emmer bierbostel de ren inlopen. Door John van der Plas, die hop verbouwt op mijn initiatief en ook bier brouwt, is het contact gelegd met ‘Brouwerij Pronck’. Mooi dat wij hen afhelpen van dit restproduct en zij ons helpen om zo de dieren te kunnen bijvoeren.”
‘Respect voor traditie… oog voor vernieuwing!’
Dit was vroeger de slogan van de gemeente Katwijk als ze adverteerde met vacatures in hun gemeentelijke organisatie. Die slogan past naadloos op het leveren van bierbostel door ‘Brouwerij Pronck’. Sinds 2017 gehuisvest op een energieke plek, het voormalige schakelhuis op het NUON-terrein (de traditie), werken ze mee aan een meer dan zinvolle invulling van dit restproduct waardoor er niks wordt verspild (de vernieuwing). ,,We hopen nog lang deze unieke samenwerking te mogen handhaven. En wat we met enkele vrijwilligers op mijn initiatief, die de kunst van het bakken beheersen, binnenkort ook gaan uitvoeren is het bakken van heerlijk boerenbrood en superlekkere koekjes van deze bierbostel. We vragen dan gewoon een extra emmer aan ‘Brouwerij Pronck’. En dat brood en die koekjes stellen we natuurlijk ook beschikbaar aan de Katwijkse De Voorraadkast. Dus blijf ons zeker volgen!”, aldus de enthousiast verhalende Bol
